Керамическая, стеклокерамическая и фарфоровая посуда

Фарфор Ehome (Китай)

 

Керамическая посуда

Человек использует керамическую посуду более 20 тысяч лет. За это время примитивные глиняные черепки серьёзно эволюционировали. Появились такие разновидности керамической посуды как глазурованные кастрюли для приготовления пищи на открытом огне, горшки для запекания блюд в духовке, формы для выпечки из терракоты, стеклокерамическая посуда, столовая посуда из фарфора, фаянса, майолики. Сегодня все эти варианты кухонной утвари из глины находятся на пике популярности. Но если фарфоровая посуда из моды никогда и не выходила, то глиняным горшкам удалось повторно завоевать некогда утраченные позиции благодаря многочисленным преимуществам перед конкурентными вариантами.

Преимущества керамической посуды

Идеальна для запекания мяса в духовке

То, что самое вкусное запечённое мясо получается в глиняных горшочках, а самый ароматный и насыщенный кофе - в керамических турках - общеизвестный факт. За счёт пористой структуры материала такая посуда сначала накапливает влагу, а затем (в процессе томления) отдаёт её продуктам. В результате мясо и овощи получаются нежными и сочными. Благодаря той же пористой структуре заварочных чайников и джезв аромат и вкус чая и кофе усиливаются в разы.

Полезна для здоровья

Удерживать высокие позиции на рынке, изобилующем утварью из новейших материалов, керамической посуде позволяют такие качества как 100%-ая натуральность и экологическая чистота. Глина - природный материал, наделённый целебной силой земли и воды. Она не выделит в вашу пищу никаких токсичных металлов, потому что их в ней нет. Керамическая посуда абсолютно безопасна для здоровья. Ей несвойственно вступать в химические реакции с продуктами питания, она не выделяет в воздух вредных газов при перегреве, накипь в ней не водится.

Керамическая посуда не просто безвредна, она полезна для здоровья. За счёт равномерного прогрева толстостенных глиняных кастрюль приготовленные в них продукты сохраняют все полезные витамины и микроэлементы.

Поддерживает оптимальную температуру внутри

Вы наверняка замечали, что молоко в керамическом кувшине не закисает целую неделю. Всё дело в способности глины пропускать воздух и самостоятельно регулировать температуру и влажность внутри. Благодаря этому качеству холодный квас в керамическом сосуде остаётся холодным даже в 30-градусную жару, заварка не портится, горячий кофе не остывает в течение всего утра, варенье годами не покрывается плесенью, крупы и прочие сыпучие продукты не отсыревают.

Жаропрочная керамическая и стеклокерамическая посуда

Сфера применения фарфоровой посуды всем известна. Мы не можем представить свою жизнь без кружек, тарелок и салатников из этого материала. А вот преимущества жаропрочной глины и стеклокерамической посуды успели оценить лишь единицы самых продвинутых поваров.

Изготовленная из обожжённой глины или ситалла, эта посуда обладает водонепроницаемостью, огнеупорностью и прочностью камня. Её можно использовать в микроволновке, но лучше всего жаропрочная керамическая посуда проявляет себя в духовке.

Выше уже отмечалось, что мясо, рыба, овощи и грибы, запечённые в глиняных горшочках, наделяются удивительной сочностью и нежностью. Необходимо добавить, что в жаропрочной глиняной и стеклокерамической посуде получается самое вкусное жаркое, рагу, лучший жульен, суп, каша и пельмени.

Среди широкого ассортимента жаропрочной керамической и стеклокерамической посуды можно найти продолговатые утятницы и гусятницы, а также специальные плитки для выпечки хлеба.

Правила ухода за керамической посудой

Огнеупорную глиняную и стеклокерамическую посуду, также как и стеклянную посуду, не рекомендуется подвергать резкому перепаду температур. Если кастрюлю из духовки отправить под холодную воду, она может лопнуть.

Стеклокерамическую посуду, как и фарфоровую, можно мыть и с использованием специальных моющих средств, и в посудомоечной машине. А вот неглазурованную глиняную лучше не пропитывать химией - мойте её в тёплой воде с небольшим добавлением пищевой соды.

Ни в коем случае нельзя скрести керамическую посуду острыми металлическими предметами.

Глазурованную глиняную утварь и стеклокерамику вытирать необязательно - сама высохнет. А вот посуду без покрытия обязательно надо протереть и хорошенько просушить на открытом воздухе.

Хранить неглазурованную керамическую утварь следует в открытом состоянии: при закрытии крышкой может возникнуть неприятный запах.

Посуда с керамическим покрытием

Помимо фарфоровой и глиняной, в нашем интернет-магазине можно приобрести новомодную посуду с керамическим покрытием. Полисилоксановый слой - антипригарное покрытие нового поколения. В его составе нет тяжёлых металлов - только экологически безопасные керамические частицы.

Посуду с керамопокрытием можно использовать на газовых, электрических и стеклокерамических плитах. Пища к таким сковородкам и кастрюлям не прилипает, благодаря чему их с одинаковым успехом можно использовать и для тушения, и для жарки овощей и мяса.

Мыть посуду с керамическим покрытием можно как вручную, так и в посудомоечной машине. Инновационный антипригарный слой устойчив к образованию царапин и не боится агрессивного воздействия горячей воды и средств для мытья посуды.

Для того чтобы приобрести лотки и сковороды с керамическим покрытием, жаропрочную керамическую и фарфоровую посуду в Туле оптом, вам необходимо позвонить по телефону 8 (915) 685-83-87 и сделать заказ. Наши менеджеры помогут сориентироваться в огромном ассортименте продукции, расскажут обо всех предложениях и акциях, а также ответят на все интересующие вас вопросы.